P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
食品级葡萄糖氧化酶1万酶活力直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 184 河北润步
  • cas:9001-37-0
  • 发布日期: 2020-06-05
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 232-601-0
品牌 河北润步
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 葡萄糖氧化酶
CAS编号 9001-37-0
产品英文名称 Glucose oxidase
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.01%
酶活力 1万
分子式 NULL
有效物质含量 99%

葡萄糖氧化酶1万酶活力     食品级葡萄糖氧化酶1万酶活力     葡萄糖氧化酶1万酶活力价格报价    葡萄糖氧化酶1万酶活力生产厂家

(基本信息]

中文名称:葡萄糖氧化酶

英文名称: Glucose oxidase ( GOD )

法定编号: INS 1102 ; CAS[9001-37-0] ; EC 1.1.3.4

产品类型:酶制剂

产品原理:葡萄糖氧化酶是通过特定的曲霉真菌菌株发酵采用先进的提纯技术而得到的绿色食

品级生物酶制剂。

该产品无毒无副作用,能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长

食品保质期的作用。

[产品应用及效*]

1、 在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用

葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中,有效增强面筋筋力,改善面团的弹性,特别能提高面团对机

械冲击力的承受力。可代替溴酸钾,增大面包体积。

2、在啤酒生产中的应用

在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,防止老化味产生,

保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。

3、在牛奶生产中的应用

葡萄糖氧化酶是经微生物发酵和进的提纯技术而得到的绿色生物食品保鲜剂,无毒无副作用。

能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。

用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化,抑制微生物生长,延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶

臭和醛酮气味,加入葡萄糖氧化酶因消耗而保证了产品质量。

4 :其他用途:食品除氮、白脱糖、海产品保鲜、抗脂类氧化、其他方面的应用。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网
金钱琛 我不是野人 扑克之城