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食品级葡萄皮红直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 224 河北润步
  • cas:11029-12-2
  • 发布日期: 2020-06-05
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 着色剂
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步
英文名称 :Enocyanin
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 葡萄皮红
CAS编号 11029-12-2
主要着色成分 葡萄皮红
分子式 C15H11O+
有效物质含量 99%
色素含量 99%

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产品简介:

中文名称:葡萄皮红

英文名称: Grape- -skin red

别名:葡萄皮提取物; ENO

成分:锦葵素,芍药素、翠雀素和3' -甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。

制法:将制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物,经浸提、过滤、浓缩等精制,或进-步 添加麦芽糊精、

变性淀粉后经喷雾干燥制得。

产品性状:

红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随pH值

的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易

氧化变色。

产品用途:

着色剂。可用于配制酒冷冻饮品(03, 04食用冰除外),*使用量为1.0 g/kg; 饮料类(14. 01包装饮用水除

外) , *使用量为2. 5g/kg;果酱, *使用量为1.5 g/kg; 糖果、糕点, *使用量2. 0g/kg.

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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