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食品级葡萄皮红直销报价
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥225 /千克
- ≥25¥224 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:11029-12-2
- 发布日期: 2020-06-05
- 更新日期: 2024-03-28
产品详请
主要用途 | 着色剂 |
EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | :Enocyanin |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 葡萄皮红 |
CAS编号 | 11029-12-2 |
主要着色成分 | 葡萄皮红 |
分子式 | C15H11O+ |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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产品简介:
中文名称:葡萄皮红
英文名称: Grape- -skin red
别名:葡萄皮提取物; ENO
成分:锦葵素,芍药素、翠雀素和3' -甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
制法:将制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物,经浸提、过滤、浓缩等精制,或进-步 添加麦芽糊精、
变性淀粉后经喷雾干燥制得。
产品性状:
红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随pH值
的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易
氧化变色。
产品用途:
着色剂。可用于配制酒冷冻饮品(03, 04食用冰除外),*使用量为1.0 g/kg; 饮料类(14. 01包装饮用水除
外) , *使用量为2. 5g/kg;果酱, *使用量为1.5 g/kg; 糖果、糕点, *使用量2. 0g/kg.
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。