胡萝卜素     食品级胡萝卜素     胡萝卜素价格报价    胡萝卜素生产厂家

产品名称：β-胡萝卜素

 熔点：176-184 °C (dec.)

 闪点：103 °C

溶解度：hexane: 100 μg/mL, soluble

 许多食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。 

【产品性质】β—胡萝卜素为红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。可溶于、植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于和乙醇。

【产品用途】用途一：主要应用于食品

用途二：食用橙*素。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和食品等。

营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993) ”规

定，可用于奶油及膨化食品，*使用量0. 2g/kg。该品0. 6μ g的生理作用相当于1国际单位(I●U●)

的维生素A。现广泛用作黄*素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干

酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，

常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%) 。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素

氧化。一般添加a-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人

造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。