P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
食品级大豆卵磷脂直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 29 河北润步
  • cas:8002-43-5
  • 发布日期: 2020-06-06
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 232-307-2
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 白色粉末
别名 /
CAS编号 8002-43-5
分子式 C12H24NO7P
有效物质含量 99%
产品英文名称 soybean Lecithin
主要营养成分 大豆卵磷脂

大豆卵磷脂     食品级大豆卵磷脂     大豆卵磷脂价格报价    大豆卵磷脂生产厂家

中文名称:大豆卵磷脂

英文名称:Soybean  Lecithin

来源:大豆卵磷脂(Soybean Lecithin)是从大豆中提取的物质。也是人体需要的脂类成分之一

有效成分:磷脂酰胆碱

规格:总磷脂95%以上(丙酮不溶物),磷脂酰胆碱 20% 5%

外观:米黄色或浅棕黄色粉粒状或粉末

分子量分子式:暂无

CAS号:8002-43-5

关于原料:

大豆卵磷脂为不含油份的粉末状大豆状磷脂产品。它以浓缩磷脂为原料,经脱油、脱臭等提纯工艺制成,总磷脂含量不低于95%,易吸潮,易分散并膨胀于水;不溶于丙酮,溶于*和苯,部分溶于乙醇、异丙醇等有机溶剂中。

应用范围

保健功能食品

烘焙食品

便于油脂分散均衡,降低面团疏水性,防止老化、回生,提高发泡性,减少渗油,缩短烘烤时间、防止干燥。

面条、方便面

使面条柔软更有弹性,减少水煮时淀粉溶出,降低面团粘性,便于加工。

奶粉、蛋*、粉状饮料

防止粉末聚集结块,提高润湿时分散性,改善营养。

口香糖

软化胶基,乳化所添加的脂肪性成分,使胶基光滑。

调味品(花生酱、蚝油酱、肉酱、番茄酱)

乳化、保香,便于不同成分的原料均匀和控制原料撞打时起泡,保持其本身的风味、强化营养。

冷冻食品(水饺、汤圆、烧麦、混沌、春卷等)

【产品特点】:不含化学添加剂和防腐剂,具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。

【应用范围】: 烘焙食品:降低面团疏水性,防止老化,回生;提高发泡性;减少渗油 方便面、面条:增强面条韧性,减少水煮时淀粉溶出;降低面团黏度,便于加工 口香糖:益于胶基保湿,改善柔韧度和咀嚼口感,防止粘牙 牛奶、蛋白饮品 :提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性;防止结块,结团 肉制品:改善蛋白质、淀粉、水的结合状态,益于肉制品的持水性 鳗鱼等*饲料:促进动物的生长;改善脂肪的代谢与吸收;提供胆碱、肌醇、必需脂肪酸等营养素。 

【食品行业】:食品营养强化

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网
金钱琛 我不是野人 扑克之城