氯化胆碱     食品级氯化胆碱     氯化胆碱价格报价    氯化胆碱生产厂家

-、【氯化胆碱简介】
   别名：氯化胆碱、氯化胆脂、氯化2-羟乙基三甲铵、增蛋素  

   英文名称：Choline chloride

   CAS号：有

   分子式：C5H14ClNO
二、【氯化胆碱性状】
  氯化胆碱是吸湿性晶体。氯化胆碱易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。氯化胆碱微有鱼腥臭，咸苦味，易潮解，在碱溶液中不稳定。

胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物，同时又是乙酰胆碱的前体。人体也能合成胆碱，所以不易造成缺乏病。胆碱耐热，在加工和烹调过程中的损失很少，干燥环境下，即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分，卵磷脂即是磷脂酰胆碱，广泛存在于动植物中。

胆碱是季胺碱，为无色结晶，吸湿性很强；易溶于水和乙醇，不溶于氯仿、*等非极性溶剂。

食品、保健品原料。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。