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食品级酪蛋白磷酸肽直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 154 河北润步
  • cas:691364-49-5
  • 发布日期: 2020-06-06
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 见包装
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 白色粉末
别名 酪蛋白磷酸肽
CAS编号 691364-49-5
分子式 Unspecified
有效物质含量 99%
产品英文名称 /
主要营养成分 酪蛋白磷酸肽

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酪蛋白磷酸肽

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白

白色微细粉末,易溶于水,水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀

CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性,可耐受高温处理,具有良好的稳定性,因此,可添加于下列各种产品中:·强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品,如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品,如*营养米粉、高钙饼干等·豆制品,如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·防龋固齿的牙膏·啤酒、汽酒等含气饮料(可使泡沫细腻、持久,并促进其中的矿物质吸收)在上述产品中应用时,CPP可起到使产品配方更完善、合理,真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的,同时还可实现原有产品的升级换代。此外,添加CPP的制品,其原有的风味和口感可保持不变。

上述产品均是在强化钙、铁的产品中添加了CPP,使其具有不同于市场上其他同类产品的特色,处于市场*地位。

酪蛋白膦酸肽应用范围

酪蛋白磷酸肽有在较为广泛的pH值范围内完全溶解的特性,耐高温处理,具有良好的稳定性,因此,可添加于下列各种产品中:强化钙、铁、锌的营养保健品、奶制品(果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等):高钙饼干等;豆制品:如高锌铁钙豆奶粉等;营养麦片、口香糖等。

联系方式
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