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食品级司盘60直销报价
物品单位 价格 品牌
千克 17 河北润步
  • cas:1338-41-6
  • 发布日期: 2020-06-08
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 215-664-9
品牌 河北润步
型号 食品级
别名 司盘60
CAS编号 1338-41-6
分子式 C24H46O6
有效物质含量 99%
产品英文名称 /

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别名:司盘-60、SiPan-60、山梨醇酐单硬脂酸酯

英文名:Sorbitan Monostearate

主要成份:本品为去水山梨醇硬脂酸酯。含脂肪酸应为68.0%~76.0%;含山梨醇应为27.0%~34.0%。

性状:本品为淡黄色至黄褐色蜡状固体,有轻微气味,在乙酸乙酯中极微溶,在水和丙酮中不溶。

 性状:浅奶白色至棕黄色硬质蜡状固体。臭、味、柔和。溶于熔点以上的甲苯、二氧杂环己烷、四氧化碳、*、乙醇、甲醇和苯胺。不溶于冷水和矿物油精及丙酮,可分散于温水。棕黄色蜡状物或米黄色片状体。能溶于热乙醇、苯、热油,微溶于*、石油醚。能分散于热水中,是水/油型乳化剂,具有很强的乳化、分散、润湿作用。

在食品工业中用作乳化剂,用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中;在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分;在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂;作为 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防雾滴剂使用,在 PVC 中用量为 1.5 ~ 1.8% ,在 EVA 中用量为 0.7 ~ 1% 。

本品具有较强的乳化、分散、润湿性能,是良好的增稠剂、润滑剂、稳定剂和消泡剂。

1、在面包、糕点中作为起酥油的乳化剂,增加膨胀,防止老化,用于西点奶油裱花。

2、用于脂肪、油和乳化脂肪制品,提高油脂乳化稳定性。

3、用于冰淇淋中起乳化、分散和稳定作用,且增大冰淇淋体积。

4、用于巧克力和可可制品中,可防止起霜,改善口感,增加柔软性。

5、还可用于干酵母、风味饮料、速溶咖啡、豆类制品等。

6、在生鲜果品中有护层保鲜的作用。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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