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食品级低聚异麦芽糖报价用途性能
物品单位 价格 品牌
千克 12 河北润步
  • cas:499-40-1
  • 发布日期: 2020-06-08
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 207-879-1
品牌 河北润步
英文名称 /
型号 食品级
别名 低聚异麦芽糖
CAS编号 499-40-1
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99%

低聚异麦芽糖     食品级低聚异麦芽糖     低聚异麦芽糖价格报价    低聚异麦芽糖生产厂家

产品名称: 低聚异麦芽糖

英文名称: Isomalto-oligosaccharide

产品别名: IMO,异麦芽糖低聚糖,益生元,双歧杆菌增殖因子

级别: 企业标准 / 食品级

溶解度: 可溶于冷水

用途: 独立益生元健康食品,益生菌增殖因子,健康食品配方配料,白糖替代品

产品性状

众所周知,麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。

低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖,故又称为“双歧杆菌生长促进因子”,简称“双歧因子”。糖浆为无色或浅黄色,透明的粘稠液体,甜味柔和,无异味,无肉眼可见杂质;糖粉为无定型粉末,甜味柔和,无异味,无肉眼可见杂质,温水溶解为无色或浅黄色。经多年临床与实际应用表明,双歧杆菌有许多保健功能,而作为双歧杆菌促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。

 产品用途

一种低热量荸荠纤维营养片及其制备工艺,用低热量的荸荠纤维粉为原料,配以低聚果糖和低聚异麦芽糖作为甜味科,并配入脱脂无糖奶粉制得。本发明的制备工艺为:鲜荸荠湿渣、清洗除杂、离心过滤、漂洗、粉碎、离心过滤、高压高温蒸煮软化、粉碎、烘干、粉碎、筛分、荸荠纤维粉、混合调配、压片、包装。上述软化过程中,压力为0.1-0.3Mpa,温度为120℃-150℃。本发明的低热量荸荠纤维营养片属高纤维低脂肪低糖且蛋白质含量较高的食品,可*限度地满足那些喜爱甜食又担心发胖的人群,亦适宜作为高血压、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、龋齿等患者的食品和中老年人的食品

低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能,适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,例如:

1.饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

2.乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

3.糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

4.甜点心:布丁、凝胶食品等

5.冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

6.焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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