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D-木糖价格 D-木糖
物品单位 价格 品牌
千克 19 河北润步
  • cas:58-86-6
  • 发布日期: 2020-10-10
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 614-092-0
品牌 河北润步
英文名称 D-Xylose
型号 食品级
别名 D-戊醛糖
CAS编号 58-86-6
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99%

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中


木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂


木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率


由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂,由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色


联系方式
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电话:0311-80663736
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