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高麦芽糖粉价格 高麦芽糖粉
物品单位 价格 品牌
7799 河北润步
  • cas:69-79-4
  • 发布日期: 2020-10-10
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 200-716-5
品牌 河北润步
型号 食品级
别名
CAS编号 69-79-4
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99%
产品英文名称 Maltose

高麦芽糖粉(High Maltose Powder):是麦芽糖的碳水化合物,是甜味剂和填充剂。 是优质淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有良好的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,甜度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期


甜度低而温和,极为人体所吸收具有良好抗结晶,防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期


具有良好的发酵性,抗砂抗烊性,从而延长保存期


具有良好的稳定性,熬糖温度高

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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