低聚麦芽糖它是一种混合糖，主要由麦芽糖、麦芽三糖至麦芽八糖组成，不含糊精。具有抑制人们肠道有害菌生长繁殖作用并且有特殊的生理功能，是功能性食品的一种基料

呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖，适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量：5%－20%

添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中，生产各类无糖、可供忌糖人群食用、具有健康意义