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纽甜价格 纽甜
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 389 | 河北润步 |
- cas：165450-17-9
- 发布日期： 2020-10-10
- 更新日期： 2022-06-01
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 河北润步 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 165450-17-9 |
| 分子式 | C20H30N2O5 |
| 有效物质含量 | 99% |
纽甜，化学名称是:N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍，比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450 0C的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。
甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安全性较高，甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本较阿斯巴甜低;所含的营养物质很容易被人体吸收
低能量或无能量可促进双歧杆菌增殖等;是食品的*甜味剂
