1、性状描述：
外观：白色或淡黄色粉末，无臭。
味道：有特殊的甜味，甜度约为蔗糖的150倍，甜味残留时间长。
物理性质：易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇。
2、用途：
主要用于各类食品、饮料作为甜味剂，如饼干、蜜饯、糖果、凉果、肉禽罐头、调味料和饮料等。
功能性饮料补钾剂、调味剂、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、凉果、槟榔、面包食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、烟草等。
3、特点：
甜度高，且甜味留存时间长，可以改善食品的风味。
与其他甜味剂如蔗糖结合使用，可减少蔗糖用量而甜度不变。
虽无香气，但有增香效能。

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