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蛋白糖价格 蛋白糖
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 19 | 河北润步 |
- cas：22839-47-0
- 发布日期： 2020-10-13
- 更新日期： 2022-06-01
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 839-47-0 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 22839-47-0 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99% |
蛋白糖是由砂糖，淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的或用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的。这类糖的特点是结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、细腻、可塑性好入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性
甜味纯正，明快，清爽，无蔗糖甜的腻感，滞重感在和口腔及胃中引起的反酸反胃等现象，同时。蛋白糖又是一种符合低热值的甜味剂。用少量热水溶解后，直接加入配料中。也可以和其他原料混合直接使用，可全部或部分替代蔗糖。
