一、商品信息

【中文名】糖精钠

【英文名】Saccharin sodium

【别 名】糖精钠盐

【CAS】470-55-3
【EINECS】204-886-1

二、物化性质

外 观：白色结晶性粉末
溶解性：溶于水、乙醇
熔 点：226～231℃（也有资料指熔点> 300℃）
沸 点：438.9℃
闪 点：219.3℃
甜 度：甜度为蔗糖的200倍
稳定性：在酸性条件下加热，甜味消失，并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸

三、商品用途

食品添加剂：糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，被广泛应用于糖果、饮料等食品中，增加食品的甜度。
防腐剂：糖精钠具有较低的pH值，能够抑 制多种微生物的生长繁殖，从而延长食品的保质期。
药物辅料：糖精钠对许多常用药理活性物质有良好的溶解性和稳定性，因此也被用作药物辅料。
调味品：糖精钠本身无营养价值，但可以增加食物的甜度，改善风味。
替代糖：因其低热量、不为人体吸收、可随大小便一起自动排出等特点，被肥 胖病、高血 脂、糖 尿 病和龋 齿等 患者用作食糖替代品。

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