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瓜尔豆胶价格 瓜尔豆胶
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 14 | 河北润步 |
- cas：9000-30-0
- 发布日期： 2020-10-13
- 更新日期： 2022-06-01
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 232-536-8 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 主要有效成分 | 瓜尔豆胶 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 瓜尔胶 |
| CAS编号 | 9000-30-0 |
| 分子式 | C10H14N5Na2O12P3 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 产品英文名称 | Guar gum |
瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖，瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性
如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中，单独使用或与其它水溶性胶体，淀粉，CMC，刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连，抑制冰晶生成，保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织，起增稠、乳化作用，改善口感，同时，在冷冻时保持稳定，还可以防止快速融化，延长保持期
