P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
磷酸淀粉钠价格 磷酸淀粉钠
物品单位 价格 品牌
千克 24 河北润步
  • cas:53241-15-9
  • 发布日期: 2020-10-15
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌 河北润步
主要有效成分 磷酸淀粉钠
型号 食品级
别名 淀粉磷酸酯钠
CAS编号 53241-15-9
分子式
有效物质含量 99%
产品英文名称 sodium phosphate starch

磷酸淀粉钠呈白色粉末,无臭无味。具有吸湿性,比一般的增稠剂易于分散于水且稳定


因含有磷酸酯,与金属有螯合作用,可防止食品褐变。可用于面制品、焙烤预制粉1%~2%,果酱0.02%~0.2%,布丁1%~2%,冰淇淋0.1%~0.5%,以及蛋黄酱、调味酱、沙司、果冻类制品


构成淀粉的葡萄糖的羟基与 形成酯,结合状态因制法而异。一分子 与一分子葡萄糖结合成单酯(I型),一分子 与二分子葡萄糖交联结合成双酯(Ⅱ型)。淀粉分子中仅部分葡萄糖与 结合, 的含量因制法而异


联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网
金钱琛 我不是野人 扑克之城