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刺槐豆胶价格 刺槐豆胶
物品单位 价格 品牌
千克 124 河北润步
  • cas:9000-40-2
  • 发布日期: 2020-10-15
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-541-5
品牌 河北润步
主要有效成分 刺槐豆胶
型号 食品级
别名 槐豆胶
CAS编号 9000-40-2
分子式 C24H40O3
有效物质含量 99%
产品英文名称

刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味,可赋予食品独特的奶油性质构,故通常用于乳制品和冰淇淋用于果酱、果冻和奶油干酪


刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成。


用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 


用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构


用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间


用于面制品以控制面团的吸水效果延长老化时间


联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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