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醋酸酯淀粉价格 醋酸酯淀粉
物品单位 价格 品牌
千克 17 河北润步
  • cas:9045-28-7
  • 发布日期: 2020-10-15
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 618-556-3
品牌 河北润步
主要有效成分 醋酸酯淀粉
型号 食品级
别名
CAS编号 9045-28-7
分子式 C29H50O21
有效物质含量 99%
产品英文名称 starch acetate

食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。

 

白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。

酱油、巧克力、方便面、果冻、按生产需要适量使用,可同时经过漂白处理或酶处理

 


联系方式
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