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EINECS编号 | 231-493-2 |
品牌 | 河北润步 |
主要有效成分 | β-环糊精 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | beta-Cyclodextrin |
型号 | 食品级 |
别名 | |
CAS编号 | 7585-39-9 |
分子式 | C42H70O35 |
有效物质含量 | 99% |
中文名称:β-环糊精
CAS号:7585-39-9
分子式:2H70O35
分子量:1135
纯度:≥99%
性状描述白色结晶,在水中比较容易结晶。在水中的溶解度比较低,在室温下为1.85%,随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性
食品工业中使用环状糊精,保持产品稳定不变;排除苦涩味和臭气;防止吸潮和防潮解;防止腐败;以及改进食品美味和气味等,以便长期保持和提高食品品质,改进膳食的质量