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酪蛋白磷酸钠价格 酪蛋白磷酸钠
物品单位 价格 品牌
千克 64 河北润步
  • 发布日期: 2020-10-15
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号
品牌 河北润步
主要有效成分 酪蛋白磷酸钠
英文名称
型号 食品级
别名
CAS编号
分子式
有效物质含量 99%

酪蛋白磷酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂。 


可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。   在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。香肠中在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,在面包中使用可起增强作用   


方便面中使用增加韧性、改善咀嚼感、保持水份


联系方式
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电话:0311-80663736
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