产品名称：绿茶提取物（茶多酚）、GTP

英 文 名：Green Tea Extract.

提取部位：植物部位为叶

主要成分：茶多酚(GTP)、*、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素

茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍，茶多酚可吸附食物中的异味，因此具有必定的除臭效果。对食物中的色素具有保护效果，它既可起到天然色素的效果，又可防止食物退色，茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的构成和堆集效果。