一、商品属性

【中文名】丙酸钙

【外文名】Calcium Propionate

【别 名】丙酸钙盐；初油酸钙；

【化学性质】稳定性：在潮湿空气中易潮解。酸碱性：呈碱性，其10%水溶液的pH值为8~10
二、商品描述

丙酸钙是一种白色或略带黄色的结晶性粉末，具有轻微的特殊气味。它易溶于水，常温下稳定，不易变质。

丙酸钙是一种食品防霉剂，可以有效抑 制黄曲霉等各类霉菌的生长，是经过联合国粮农组织和世 界卫生组织批准的一张防霉剂。丙酸钙可以添加至食物中，能和其它的脂肪一样被我们的人体所吸收，可以补充身体所必须的钙元素，还能起到防霉的作用。

三、商品用途

1、食品与饲料防霉剂
广泛用于面包、糕点等食品中作为防腐剂，能抑 制霉菌、酵母菌及细菌等微生物的生长，延长食品的保质期。
在饲料行业中也有应用，作为饲料的防霉剂，提高动物的饲料吸收率和生长发 育。
2、营养补充
丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代 谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙。
作为钙的补充剂，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏 松等疾 病。
3、其他应用
用在化妆品中作为防腐剂，最 大允许浓度为2%（以丙酸计）
在造纸工业中用作润滑剂和防水剂，改善纸张的光滑度和抗透水性。

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