一、基本属性

【中文名】肉桂酸钾

【英文名】Potassium cinnamate

【CAS】16089-48-8
【别名】苯丙烯酸钾

【物化性质】白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

【化学特性】溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。稳定性：在酸性条件下，肉桂酸钾会分解成肉桂酸和钾离子

二、商品用途

肉桂酸钾是一种天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中，如糕点、糖果、饮料等食品的生产中。
能够有效抑 制食品中的细菌繁殖，延长食品的保质期，同时保持食品的风味和口感。
抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑 制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%，一般常用量为0.01-0.02%。不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑 菌效果也相当好。

肉桂酸钾具有良好的皮 肤渗透性和保湿性能，因此被广泛应用于化妆品中，如面霜、乳液、唇膏等。

能够有效地改 善皮 肤的水分保持能力，使皮 肤更加光滑细腻。

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