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丁基羟基茴香醚价格 丁基羟基茴香醚
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 159 | 河北润步 |
- cas：25013-16-5
- 发布日期： 2020-10-17
- 更新日期： 2022-06-01
产品详细说明
| 主要用途 | 抗氧化剂 |
| EINECS编号 | 204-442-7 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 英文名称 | Butylated hydroxyanisole |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 叔丁基-4-羟基苯甲醚 |
| CAS编号 | 25013-16-5 |
| 分子式 | C11H16O2 |
| 有效物质含量 | 99% |
丁基羟基茴香醚又叫叔丁基-4-羟基，简称BHA。分子式为C11H16O2，相对分子质量为180.25。丁基羟基的抗氧效果是由它放出氢原子阻断油脂主动氧化而实现的
产品性状：白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水
由于其热安稳性好，因此可以在油煎或焙烤条件下运用。能安稳辣椒和辣椒粉的颜色，避免核桃、花生等食物的氧化。将BHA参加焙烤用油和盐中，可以坚持焙烤食物和咸味花生的香味。延伸焙烤食物的货架期
