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5-呈味核苷酸二钠 5-呈味核苷酸二钠价格 现货批发5-呈味核苷酸二钠
物品单位 价格 品牌
千克 83 河北润步
  • 发布日期: 2021-04-28
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装
主要营养成分 见包装

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产品简介

甘酸二钠 I+G 鲜味剂 提味剂增鲜剂 5-呈味核苷酸二钠i+g

核苷酸二钠(I+G)核苷酸类食品增鲜剂。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2%-5%;

一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。 

二、增强及改善食品风味,可以增强食物的鲜美、浓郁与香甜味。  

三、使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。  

四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等) 

五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。

使用方法:

作为增味剂使用。使用范围:各类食品;使用量:根据生产需要适量添加。

1、用于固体配料,直接添加,如使用量小,可以先与味精等混合,再与其他大料混合,以保证均匀性。

2、用于液体配料,可将I+G先溶解于适量热水中,再混合。

I+G通常与味精一起使用,起协同增鲜作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面,应先对酱油进行热处理,以灭酶活,因其中含有的磷酯酶会分解I+G.

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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