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EINECS编号 | 614-133-2 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 67784-82-1 |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
聚甘油脂肪酸酯厂家 聚甘油脂肪酸酯价格 现货批发聚甘油脂肪酸酯
一、简介
产品名称:聚甘油脂肪酸酯
CAS号: 67784-82-1
别称(彩式) :
英文名: Polyglycerol Fatty Acid Ester
二、性状
浅黄色粉末或粒状固体
三、用途
聚甘油酯可作食品着色剂,如用水溶性染料将油进行热稳定着色或将染料变成亲油性; 也可用于果冻尤其是酸性水果果冻类产品,具有防止果冻类制品水离析效果。此外,聚甘油酯还可用于口香糖和奶油糖果生产,改善其混炼性能,降低混炼温度,缩短混炼时间,使糖内部结构均匀、质地细腻、防止咀嚼时粘牙,并赋予塑性柔软感, 提高口感风味;还可作水果、蔬菜剥皮处理剂及蔗糖浓缩过程消泡剂等