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焦磷酸二氢二钠 焦磷酸二氢二钠价格 现货批发焦磷酸二氢二钠
物品单位 价格 品牌
210 河北润步
  • cas:7758-16-9
  • 发布日期: 2021-04-30
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 水分保持剂
EINECS编号 231-835-0
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 7758-16-9
分子式 Na4O7P2
有效物质含量 99

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焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得。


功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与 反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中作为食品添加剂食用

各个食品中使用量:

装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 使用量: 5.0g/kg

面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg

杂粮粉 使用量: 5.0g/kg

其他杂粮制品(冷冻薯条、冷冻薯饼) 使用量: 1.5g/kg

面包 使用量: 3.0g/kg

饼干 使用量: 3.0g/kg

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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