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| EINECS编号 | 200-675-3 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 别名 | 见包装 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 68-04-2 |
| 分子式 | C6H5Na3O7 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名：柠檬酸钠
英文名：Sodium citrate
别 称：枸橼酸钠
化学式：Na3C6H5O7·2H2O
分子量：294.1
CAS登录号：6132?04?3
熔 点：加热至150℃失去结晶水
水溶性：易溶于水
密 度：1.79 g/cm
外 观：白色到无色粉末
柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
