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吉高德 诱惑红85 食品添加剂着色剂500g/桶
- 起订量(桶)价格
- 1-10¥140 /桶
- 10-20¥138 /桶
- ≥20¥135 /桶
- 品牌:吉高德
- cas:25956-17-6
- 发布日期: 2021-05-06
- 更新日期: 2024-03-29
产品详请
EINECS编号 | 247-368-0 |
品牌 | 吉高德 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 见包装 |
CAS编号 | 25956-17-6 |
主要着色成分 | 诱惑红 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | 见包装 |
纯度 | 99% |
分子式 | C18H14N2Na2O8S2 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
一、简介
中文名 诱惑红
英文名 ALLURA RED
化学名称:6-羟基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二钠盐Fancy Red(Allura Red)
别名:1-(4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮)-2-萘酚二横酸二钠、C.I.食用红色17号、FD&C40 号红色(美)、食用赤色40号(日)
二、性状
诱惑红为深红色均匀粉末,无臭。溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强,耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水,中性和酸性水溶液呈红色,碱性呈暗红色
三、用途
作为食品添加剂,诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣,*使用量为0.085g/kg;在炸鸡调料中*使用量为0.04g/kg;在冰淇淋中*使用量为0.07g/kg。另外,诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。