中文名称： 酸性红

  英文名称：

  别名： 偶氮玉红；二蓝光酸性红；淡红；C.I.食用红色3号

  详情：

  理化性质：红色粉末或颗粒，溶于水，微溶于乙醇。

  来源与制法： 通过重氮化4-氨基萘磺酸和4-羟基萘磺酸之间的偶合反应制得。

  醚提取物/% ≤ 0.0003

  铅/% ≤ 0.001

  重金属（以Pb计）/% ≤ 0.004

  副染料/% ≤ 1.0

  4-氨基-1-萘磺酸和4-羟基-1-萘酚磺酸% ≤ 0.5（两者总数）

  砷（以As计）/% ≤ 0.0003

  未磺化芳香伯胺（以苯胺计）/% ≤ 0.01

  用途与注意事项： 食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于糖果（包括巧克力和巧克力制品）、冰淇淋、雪糕和冰棍，使用量为0.05g/kg。

包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶。 

贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。