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吉高德 柠檬黄87 食品添加剂着色剂500g/桶
物品单位 价格 品牌
66 吉高德
  • cas:1934-21-0
  • 发布日期: 2021-05-06
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 235-428-9
品牌 吉高德
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 见包装
CAS编号 1934-21-0
主要着色成分 柠檬黄
主要用途 着色剂
英文名称 见包装
纯度 99%
分子式 C16H12N4NaO9S2+
有效物质含量 99
色素含量 85%





.简介

中文名称:食用柠檬黄;柠檬黄;食用色素黄4号;酒石黄;3-羧基-5-羟基-(对苯磺酸)-4-(对苯磺酸偶氮)吡唑三钠盐

英文名:tartrazine 或Lemon yellow

分子式:C16H9N4O9S2 Na3(色素柠檬黄)

2.性状

柠檬为橙黄色至橙色颗粒或粉末,无臭,耐光性、耐热性、耐酸性和耐盐性均好,耐氧化性较差,遇碱微变红,还原时褪色,它易溶于水。柠檬黄在酒石酸、柠檬酸中稳定,是着色剂中稳定的一种,可与其他色素复配使用,匹配性好。

3.用途

一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:用于,蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg;用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻,用量0.05g/kg。(其他类使用量详见 使用规定 部分)


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