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低聚木糖
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥50 /千克
- 100-1000¥48 /千克
- ≥1000¥45 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:87-99-0
- 发布日期: 2021-05-08
- 更新日期: 2024-04-19
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 201-788-0 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 87-99-0 |
分子式 | C5H12O5 |
有效物质含量 | 99 |
低聚木糖厂家
低聚木糖
英文名称:XOS;xylo-oligosaccharides
其他名称:木寡糖
分子式:(C5H10O5)2-7
分子量:300~2000
级别:BR
含量(干基):≥95.0%
PH:3.5~6.5
灰分:≤0.3%
低聚木糖为无色至浅棕色液体或白色粉末。低聚木糖由2-7个木糖以β-1,4-糖苷键相结合的二糖至七糖的混合物。低聚木糖糖浆为浅黄色粘稠状液体。
主要用途:
是一种新型甜味剂,广泛用于,饮料、酸奶、果酒、与其他功能性低聚糖低聚木糖相比,具有以下特点:低聚木糖难以通过动物消化酶分解;具有双歧杆菌增殖作用的选择性高;的酸性和热稳定性。研究表明,低聚木糖的唾液,胃液,保留和肠黏膜酶消化率分别为,99.9,99.8和99.6(灵剂量响应,2002),5的低聚木糖溶液对2.5-8.0 pH值,加热后1h无明显变化;约3.4的酸饲料含有低聚木糖在室温下贮存1年的pH值,低聚木糖的储备达到97以上;与饲料好,添加量小,能起到很好的效果。
应用领域:可用于餐桌食品,饼类食品、调味品、甜品、点心、各类罐头、糖果。各种饮品,尤其酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。