P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
醋酸酯淀粉
物品单位 价格 品牌
千克 6 河北润步
  • cas:9045-28-7
  • 发布日期: 2021-05-10
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 618-556-3
品牌 河北润步
主要有效成分 醋酸酯淀粉
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 9045-28-7
分子式 C29H50O21
有效物质含量 99

醋酸酯淀粉厂家

中文名称:乙酸酯淀粉
中文别称:醋酸酯淀粉
英文名称:starch acetate
CAS No 9045-28-7
分子式:C29H50O21
分子量:734.698
EINECS号:618-556-3


.性状

白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。


产品用途:


增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
产品使用方法
低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯,羟丙基取代度约36,乙酰基取代度约0.50.9,为口香糖的好基质,不溶于水,口嚼弹性好。
产品用量
用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按供应需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网