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普鲁兰多糖
物品单位 价格 品牌
千克 130 河北润步
  • cas:9057-02-7
  • 发布日期: 2021-05-10
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 232-945-1
品牌 河北润步
主要有效成分 普鲁兰多糖
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 9057-02-7
分子式 C20H36O16
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装

普鲁兰多糖厂家

名称:普鲁兰多糖

级别:食品级

含量:99%

功能:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂

普鲁兰多糖英文:Pullulan    

普鲁兰多糖分子式:(C37H62O30)n


【产品性质】白色至淡黄色结晶性粉末。易溶于水、不产生胶凝作用,溶液粘稠稳定,

呈中性,不溶于醇、醚、油类。具有非常优良的耐盐、 耐酸、耐热、奶pH变化的增稠作用。

普鲁兰多糖的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。


产品用途

食品品质的改良剂和增稠剂 。

用于防止氧化的水溶性的包装材料 。

主食、糕点的低热能食品原料。

GB2760-2011:限量:调味品 按生产需要适量使用


FEMA(mg/kg):焙烤食品75~375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品,50~250;含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品,50~150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品,10~20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜,5~10;调味品20~100 糖果、软糖、甜沙司,25~100;油脂、加工水果,10~30;冷饮60~200;调味酱200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料,100~500;果仁制品,75~225;调味香料2000~4000;小吃食品100~200;软糖25~100。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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