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乳酸链球菌素
物品单位 价格 品牌
千克 220 河北润步
  • cas:1414-45-5
  • 发布日期: 2021-05-11
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号 215-807-5
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 1414-45-5
分子式 C143H230N42O37S7
有效物质含量 99

乳酸链球菌素厂家

别名:乳酸链球菌素分子式:C143H230N42O37S7型号:食品级产品英文名称:nisin from streptococcus lactis有效物质含量:99主要用途:食品添加
性状:乳酸链球菌素是一种灰白色固体粉末,使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度随pH值的升高而降低,随温度的升高而升高。乳酸链球菌素的稳定性于溶液的pH值有关。Nisin在酸性条件下非常稳定。在pH2.0的稀盐酸溶液中,121℃加热30分钟条件下仍不失活;在pH6.5的脱脂牛奶中,110℃加热30分钟条件下残留活性为47%;在pH11、63℃加热30分钟条件下全部失活

产品特性:

1 能有效抑制革兰氏阳性菌,如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢,在一定条件下也可

抑制部分革兰氏阴性菌;

2 保证食品质量,提高食品品质,延长食品的货架期;

3 降低返货率;

4 热稳定性好,热处理后的活性损失较少;

5 添加量低,一定程度上节约了成本;

6 可以代替部分化学防腐剂,满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。


联系方式
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电话:0311-80663736
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