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竹叶抗氧化物
物品单位 价格 品牌
千克 95 河北润步
  • 发布日期: 2021-05-12
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99

竹叶抗氧化物厂家

竹叶物(AOB)是采用现代生物工程技术手段从特定的刚竹属(phyllostachys)竹子的嫩叶中提取的、以黄酮和酚类化合物为有效成分的天然、营养、多功能的食品剂。AOB于2004年列入国标GB-2760。

AOB的抗氧活性组分是一组具有协同增效作用的混合物。黄酮类化合物主要是黄酮碳苷,包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等;酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物,包括对香豆酸、绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等。

AOB既能阻断脂肪自动氧化的链式反应,又能螯合过渡态金属离子,同时作为一级和二级剂起作用。对于富含淀粉的热加工食品中内源性化学致癌物质—丙烯酰胺(俗称丙毒)具有强烈的作用,是一种的丙毒剂。AOB能有效食品中的亚硝酸盐,并能N—亚硝胺的合成。此外,还具有一定的 矫味作用,是一种 天然、营养、多功能的食品添加剂。

AOB外观为黄棕色粉末,具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味,易溶于水和醇溶液,性能稳定,抗酸解、热解和酶解。

AOB-1d2A竹叶物主要应用于肉制品、水产品、即食谷物、焙烤食品、炒货类产品的。

产品指标:总黄酮含量:≥10%  *(以pb计)≤3.0mg/kg

     菌落总数≤3000cfu/g  总砷(以As计)≤2.0mg/kg

包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶。 

贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

联系方式
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电话:0311-80663736
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