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L-色氨酸
物品单位 价格 品牌
千克 120 河北润步
  • cas:73-22-3
  • 发布日期: 2021-05-12
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 200-795-6
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 73-22-3
分子式 C11H12N2O2
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装
主要营养成分 L-色氨酸

L-色氨酸厂家 

中文名称:L-色氨酸


中文别名:L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-色胺酸[1]英文名称:L-Tryptophan

英文别名:H-Trp-OH; L-Tryptophane; L-Tryptohan,99%; 2,4,5,6-Tetrachloropyrimidine; TRP; (S)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic acid; 2-Amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoic acid

CAS:73-22-3

EINECS:200-795-6

分子式:C11H12N2O2

分子量:204.2252


长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。与酸在暗处加热较稳固。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时 易分解。


无臭或微臭,稍有苦味。熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳固。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时 易分解。如无烃类共存,与5mol/L共热到125℃仍稳固 。用酸分解蛋白质时,色氨酸分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。


营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品,可显著提高蛋白质效价。

联系方式
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