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酸性蛋白酶
物品单位 价格 品牌
千克 65 河北润步
  • cas:9025-49-4
  • 发布日期: 2021-05-13
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 232-752-2
品牌 河北润步
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 见包装
CAS编号 9025-49-4
重金属 0.00001%
主要用途 酶制剂
英文名称 见包装
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 NULL
有效物质含量 99

酸性蛋白酶厂家 

产品名称: 酸性蛋白酶

CAS: 9025-49-4

天然/合成: 天然

酶活力: 10万

外观: 黄色粉状

包装: 20KG/复合编织袋 可拆分


酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH ,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这-类蛋白酶中研究彻底的是胃蛋白酶。


应用领域

本产品可广泛应用于动物蛋白加工、粮食生产酒精、酿造行业等领域。

1. 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业,可以提高蛋白质的有效利用率,蛋白酶水解的动物蛋白有肉质感强、醇厚度高、香味浓郁等特点。

2. 应用于粮食生产酒精行业中,可以促进酵母生长,提高发酵速度,提高成熟醪酒分。

3. 应用于白酒、黄酒、醋、酱油等食品的酿造中,可以促进菌体生长、提高曲的发酵能力、提高原料利用率、改善风味。



联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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