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葡萄皮红色素
物品单位 价格 品牌
千克 180 河北润步
  • cas:11029-12-2
  • 发布日期: 2021-05-13
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 600-954-3
品牌 河北润步
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 见包装
CAS编号 11029-12-2
主要着色成分 葡萄皮红
主要用途 着色剂
英文名称 见包装
纯度 99%
分子式 C15H11O+
有效物质含量 99
色素含量 85%

葡萄皮红色素厂家

一、简介

中文名称: 葡萄皮红

英文名称: Grape-skin red

别 名: 葡萄皮提取物

葡萄皮红属于花色素苷色素。包括锦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等

二、性状

红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质,稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色,碱性时呈暗蓝色,铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强,维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。

三、用途

食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒*料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。

国内国标 GB2 760—90规定:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果酱、罐头,1.59/kg;糖果、糕点,2.0g/kg。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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