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辣椒红150油溶
物品单位 价格 品牌
千克 165 河北润步
  • cas:465-42-9
  • 发布日期: 2021-05-13
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
EINECS编号 207-364-1
品牌 河北润步
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 见包装
CAS编号 465-42-9
主要着色成分 辣椒红
产品英文名称 见包装
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C40H56O3
有效物质含量 99
色素含量 85%

辣椒红150油溶厂家 

一.辣椒红产品介绍:

   辣椒红品名:辣椒红、辣椒红色素

   辣椒红英文:Capsanthin

   辣椒红CAS号:有

   辣椒红分子式:C40H56O3

   辣椒红颜色和性质:辣椒红色素(水溶、油溶)是以辣椒为原料,采用科学方法提取、分离、制成的色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素,为深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经加工制成水溶性或水分散性色素。该产品富含β—胡萝卜素和维生素C,常用成熟红辣椒果实来提取辣椒红色素。

二.辣椒红作用:

   辣椒红色素别名辣椒红,是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红*素,属类胡萝卜素类色素。其中红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素,占总含量的50%~60%,另一类是黄色组分,主要成分为胡萝卜素和玉米黄质,它们具有维生素A的活性。

   辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色,还可以有效地延长食品的货架期。

三.辣椒红用途:

   1、辣椒红在食品工业;

   辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中。在使用时,其特点为着色均匀,性质较稳定,色泽鲜艳明快、光亮度好,在食品工业中有广泛的应用,在酱油等食品中的应用效果较佳。辣椒红色素在食品中的上色效果好,放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象。

   2、辣椒红色素取之于辣椒,是香辛料的一种。

 

四.辣椒红包装和贮存:

    1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

    2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

联系方式
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电话:0311-80663736
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