![]() |
EINECS编号 | |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 见包装 |
CAS编号 | |
主要着色成分 | 苋菜红铝色淀 |
英文名称 | 见包装 |
纯度 | 99% |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
苋菜红铝色淀厂家
一、简介
苋菜红铝色淀
Amaranth Aluminlum Lake
别名 C.I.食用红色素9:1号
二、性状
红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸、酒石酸稳定,在碱液中则变为暗红色。易溶于水,呈带蓝光的红色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被细菌分解,耐氧化、还原性差,不适于发酵食品应用。
三、用途
主要用于食品、饮料及化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鲜艳的嫩红色,广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。