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大豆异黄酮
物品单位 价格 品牌
千克 110 河北润步
  • cas:574-12-9
  • 发布日期: 2021-05-14
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 611-522-9
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 574-12-9
分子式 C15H10O2
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装
主要营养成分 大豆异黄酮

大豆异黄酮厂家

中文名称:大豆异黄酮

拉丁文学名:C(cine max (L.) Merr

英文名称:CatheRine Genistein

性状:浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。

来源:大豆类植物的胚芽

主要成分:大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黄豆黄素(Glycitin),黄豆黄素甙元(Glycitein)


纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶,黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。大豆异黄酮与豆制品的苦涩味和收敛性有关,游离型的苷元(尤其是染色木黄酮和黄豆苷元)比其糖苷化合物具有更强的不愉快风味。合成的黄豆苷元的熔点为320-321℃(分解),合成的染料木黄酮的熔点为295-296℃,合成的以及从大豆胚芽中提取的黄豆黄素的熔点为337-339℃。


【产品简介】 大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。

大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中,日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多a

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