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葡萄糖酸亚铁
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥29 /千克
- 100-1000¥27 /千克
- ≥1000¥24 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:299-29-6
- 发布日期: 2021-05-17
- 更新日期: 2024-03-28
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 206-076-3 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 299-29-6 |
分子式 | C12H22FeO14 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 葡萄糖酸亚铁 |
葡萄糖酸亚铁厂家
产品名称:葡萄糖酸亚铁
级别:食品级
分子式:C12H22FeO14·2H2O
分子量:482
铁元素含量:11.5%
CAS号:299-29-6
性状:黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5%水溶液对石蕊呈酸性。
制法:由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。
作为营养增补剂(铁质强化剂)应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。
限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准
在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。