葡萄糖酸钙-河北润步生物科技有限公司

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葡萄糖酸钙

起订量 (千克)价格

1-100￥16 /千克

100-1000￥14 /千克

≥1000￥11 /千克

英文名称：见包装

品牌：河北润步

cas：18016-24-5

发布日期： 2021-05-17
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号	605-881-0
品牌	河北润步
用途	营养强化剂
英文名称	见包装
型号	食品级
外观	粉末
别名	见包装
纯度	99%
CAS编号	18016-24-5
分子式	C12H24CaO15
有效物质含量	99
主要营养成分	葡萄糖酸钙

葡萄糖酸钙厂家

产品简介

幅名:葡萄糖酸钙

英文名: Calcium Gluconate

别称:糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

分子量:430

特点:无臭无味

熔点201°C (分解)

分子量: 430.38

沅素含量: 9.0%

产品外观

白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水(纯净水) , 不溶于乙醇,水溶液PH6~7 ,溶解度

(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。

产品使用

葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

葡萄糖酸钙溶解度高，可用于饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,同时还可用于缓冲剂、固化剂。

[限量] :

1、依据GB2760、GB14880和ADI标准

2、FDA :焙烤食品1.75% ;乳制品0.4% ;明胶与布丁制品4.5% ;代糖剂, 0.01%。FAO/WH0(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg ;番茄罐头800 mg/kg , 450 mg/kg(整装) ;果酱和果冻200 mg/kg ;酸黄瓜250 mg/kg。