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葡萄糖酸钙
物品单位 价格 品牌
千克 11 河北润步
  • cas:18016-24-5
  • 发布日期: 2021-05-17
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 605-881-0
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 18016-24-5
分子式 C12H24CaO15
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装
主要营养成分 葡萄糖酸钙

葡萄糖酸钙厂家 

产品简介

幅名:葡萄糖酸钙

英文名: Calcium Gluconate

别称:糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

分子量:430

特点:无臭无味

熔点201°C (分解)

分子量: 430.38

沅素含量: 9.0%

产品外观

白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水(纯净水) , 不溶于乙醇,水溶液PH6~7 ,溶解度

(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。

产品使用

葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

葡萄糖酸钙溶解度高,可用于饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,同时还可用于缓冲剂、固化剂。
[限量] :
1、依据GB2760、GB14880和ADI标准
2、FDA :焙烤食品1.75% ;乳制品0.4% ;明胶与布丁制品4.5% ;代糖剂, 0.01%。FAO/WH0(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg ;番茄罐头800 mg/kg , 450 mg/kg(整装) ;果酱和果冻200 mg/kg ;酸黄瓜250 mg/kg。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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