葡萄糖酸钙
- 起订量 (千克)价格
-
1-100￥16 /千克
-
100-1000￥14 /千克
-
≥1000￥11 /千克
- 发布日期： 2021-05-17
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| 品牌 |
河北润步
|
| 用途 |
营养强化剂
|
| 型号 |
食品级
|
| 外观 |
粉末
|
| 别名 |
见包装
|
| 纯度 |
99%
|
| CAS编号 |
18016-24-5
|
| 有效物质含量 |
99
|
| 主要营养成分 |
葡萄糖酸钙
|
葡萄糖酸钙厂家
产品简介
幅名:葡萄糖酸钙
英文名: Calcium Gluconate
别称:糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙
分子量:430
特点:无臭无味
熔点201°C (分解)
分子量: 430.38
沅素含量: 9.0%
产品外观
白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水(纯净水) , 不溶于乙醇,水溶液PH6~7 ,溶解度
(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。
产品使用
葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
葡萄糖酸钙溶解度高，可用于饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、钙浓缩液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,同时还可用于缓冲剂、固化剂。
[限量] :
1、依据GB2760、GB14880和ADI标准
2、FDA :焙烤食品1.75% ;乳制品0.4% ;明胶与布丁制品4.5% ;代糖剂, 0.01%。FAO/WH0(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg ;番茄罐头800 mg/kg , 450 mg/kg(整装) ;果酱和果冻200 mg/kg ;酸黄瓜250 mg/kg。
