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葡萄糖酸铜
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥73 /千克
- 100-1000¥71 /千克
- ≥1000¥68 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:527-09-3
- 发布日期: 2021-05-17
- 更新日期: 2024-04-23
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 208-408-2 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 527-09-3 |
分子式 | C12H22CuO14 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 葡萄糖酸铜 |
葡萄糖酸铜厂家
一、简介
葡萄糖酸铜
Copper Gluconate
编码 GB 16.000
鉴别方法
(1)取本品水溶液,加入过量氢氧化铵 试液,即产生蓝色沉淀后变为深蓝色溶液。
(2)取本品水溶液,加10%亚铁氰化钾试液(新配),即产生棕红色沉淀,不溶于稀盐酸。
(3)取5mL温热本品水溶液,加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸馏苯肼,在水浴中加热30min,冷却,用玻璃棒摩擦玻管内壁,即生成葡萄糖酸苯肼结晶。
毒理学依据
1.LD50 小鼠口服419mg/kg体重(318~552mg/kg体重) 。
雄性小鼠口服135mg/klg体重(佐滕小林)。
二、性状
葡萄糖酸铜为浅蓝色至蓝绿色结晶或粉末,无臭,在空气中稳定,易溶于水,极微量溶于乙醇
三、用途
葡萄糖酸铜适用说明葡萄糖酸铜在水中的溶解性好,作为铜元素的营养强化剂,葡萄糖酸铜目前被广泛应用的饮料、食盐、奶粉、保健品、医药等领域。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。