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无水甜菜碱
物品单位 价格 品牌
千克 32 河北润步
  • cas:107-43-7
  • 发布日期: 2021-05-17
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 203-490-6
品牌 河北润步
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 107-43-7
分子式 C5H11NO2
有效物质含量 99
产品英文名称 见包装
主要营养成分 无水甜菜碱

无水甜菜碱厂家

甜菜碱品名:无水甜菜碱

   甜菜碱英文:Betaine

   甜菜碱分子式:C5H11NO2

易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。极易溶于水, 易溶于甲醇, 溶于乙醇, 难溶于*。

无水甜菜碱是一种高效、优质促生长的营养型添加剂,甜菜碱可用于 食品,果汁行业, 以及牙科材料,另外甜菜碱也可用于发酵行业。

甜菜碱,属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品,可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域。

在食品工业中,由于乳清蛋白具有很多独特的功能特性(如溶解性、持水性- 吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等)合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了广泛的应用。

如在冷饮冰淇淋生产中,它作为廉价的蛋白质来源,也可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它良好的乳化性,对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有益,尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地,在*冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品,而且赋予冰淇淋非常清新的乳香味。

联系方式
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电话:0311-80663736
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