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谷氨酰胺
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥71 /千克
- 100-1000¥69 /千克
- ≥1000¥66 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:61348-28-5
- 发布日期: 2021-05-17
- 更新日期: 2024-04-23
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 237-296-8 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 见包装 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 61348-28-5 |
分子式 | C10H18N2O5 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 谷氨酰胺 |
谷氨酰胺厂家
【中文名】:L-谷氨酰胺
【分子式】:C5H10N2O3
【分子量】:146.15
【理化性质】:本品为结晶性粉末,无臭,无毒,溶于水,几乎不溶于甲醇、乙醇 苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等,熔点在185~186℃。
性状:白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭,稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可分解成L-谷氨酸。溶于水,几乎不溶于乙醇和 水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。
用途:营养增补剂,调味增香剂。L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所需的20种氨基酸之一。
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。
性状:白色结晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,无臭,稍有甜味。在中性溶液中稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇,熔点在 185~186 ℃。