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酵母葡聚糖
物品单位 价格 品牌
千克 240 河北润步
  • 发布日期: 2021-05-17
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 酵母葡聚糖

酵母葡聚糖厂家 

产品简介

酵母葡聚糖是一种源自酿酒酵母细胞壁的功能性多糖——β-葡聚糖,是以1, 3-D-葡聚糖为主链,1, 6-D-葡聚糖为支链,其相对分子质量约为240万,约有l万多个葡萄糖分子连接而成。β-葡聚糖广泛存在于各种真菌和植物,如香菇、灵芝、燕麦中,

酵母葡聚糖SY 418是通过微生物发酵获得高活性高纯度酵母,经过酵母的破壁处理,将酵母细胞壁和酵母原生质分离,再对酵母细胞壁进行定向的酶解,并经现代工艺分离工艺制得。采用的酿酒酵母均为代高活性酵母,酵母为非天然品种。

【产品性质】:酵母葡聚糖外观为结晶性粉末,新食品原料-酵母葡聚糖 dextran ,glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。葡聚糖具有较高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6键连接,支链点有1→2、1→3、1→4连接的。随着微生物种类和生长条件的不同,其结构也有差别。


酵母葡聚糖用于食品领域。酵母葡聚糖可以作为食品配料应用到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料糖果等普通食品中。在普通食品中,酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保湿、改善口感等功能。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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