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月桂酸单甘油酯
物品单位 价格 品牌
千克 20 河北润步
  • cas:142-18-7
  • 发布日期: 2021-05-17
  • 更新日期: 2022-06-01
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 248-337-4
品牌 河北润步
英文名称 见包装
型号 食品级
外观 粉末
别名 见包装
纯度 99%
CAS编号 142-18-7
分子式 C15H30O4
有效物质含量 99
主要营养成分 月桂酸单甘油酯

月桂酸单甘油酯厂家

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性的非离子型表面活性剂,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀剂添加到食品中。 月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯(glycerolMonola,分子式urate,简称GML) 月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化,外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。

性状:

白色珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,多为油包水型乳化剂。因本身的乳化性很强,也可作为水包油型乳化剂。

效果不受PH影响,优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长 食品的保质期。

单月桂酸甘油酯用途:面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。 用于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中

联系方式
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电话:0311-80663736
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